የአውሮፓ ቢልቤሪ ማውጣት
የአውሮፓ ቢልቤሪ ማውጣት፡ ጥቅሞች እና ዘዴዎች
የአውሮፓ ቢልቤሪ ማውጣት የተገኘው ከአውሮፓ ቢልቤሪ (ቫክሲኒየም ሚርቲለስ) ፍሬ ነው። ይህ ማውጣት በአንቶኪያኒን የበለፀገ ሲሆን ኃይለኛ የፀረ-ኦክሲዳንት ባህሪያት ያለው ፍላቮኖይድ ዓይነት ነው። የአውሮፓ ቢልቤሪ ማውጣት ለተለያዩ የጤና ጥቅሞች በተለይም ለአይን ጤና፣ ለልብና የደም ሥር (cardiovascular) ጤና እና ፀረ-ብግነት ውጤቶች በባህላዊ መንገድ ጥቅም ላይ ውሏል።
የአውሮፓ ቢልቤሪ ማውጣት ቁልፍ ክፍሎች
አንቶኪያኒንስ፡- እነዚህ በቢልቤሪ ጭማቂ ውስጥ የሚገኙት ዋና ዋና ንቁ ውህዶች ሲሆኑ፣ ለሰማያዊ-ሐምራዊ ቀለሙ ተጠያቂ ናቸው። አንቶኪያኒንስ ሴሎችን ከኦክሳይድ ጉዳት የሚከላከሉ፣ ማይክሮ ዝውውርን የሚያሻሽሉ እና አጠቃላይ የልብና የደም ሥር እና የአይን ጤናን የሚደግፉ ኃይለኛ አንቲኦክሲደንቶች ናቸው።
ፍላቮኖይድስ፡- ከአንቶኪያኒንስ በተጨማሪ የቢልቤሪ ጭማቂው ለኦክሲዳንት እና ፀረ-ብግነት ባህሪያቱ አስተዋጽኦ የሚያደርጉ ሌሎች የተለያዩ ፍላቮኖይድ ይዟል።
አንቶኪያኒዲንስ 25% (UV)/ አንቶኪያኒኖች 36% (HPLC)
አንቶኪያኒዲንስ 18% (UV)/ አንቶኪያኒኖች 25% (HPLC)
የአይን ጤና ድጋፍ
ዘዴ፡ የአውሮፓ ቢልቤሪ ማውጣት ማይክሮ ዝውውርን በማሻሻል እና በአይን ሕብረ ሕዋሳት ውስጥ ኦክሲዴቲቭ ውጥረትን በመቀነስ የማየት እና የአይን ጤናን ያሻሽላል። በቢልቤሪ ውስጥ ያሉት አንቶኪያኒኖች ለዝቅተኛ ብርሃን እና ለሌሊት እይታ ወሳኝ የሆነውን የሮዶፕሲን እንደገና መወለድን ይደግፋሉ።
ደጋፊ ማስረጃዎች፡- በ"ኢንቬስቲቬቲቭ ኦፍታልሞሎጂ እና ቪዥዋል ሳይንስ" (2011) ላይ የታተመ ጥናት እንዳመለከተው ከቢልቤሪ ጭማቂ የሚገኘው አንቶሲያኒን ጤናማ በሆኑ ሰዎች ላይ የሌሊት እይታን እንደሚያሻሽል እና የዓይን ድካምን እንደሚቀንስ አሳይቷል (ማትሱሞቶ እና ሌሎች፣ 2011)። በ"ጆርናል ኦፍ አግሪካልቸር ኤንድ ፉድ ኬሚስትሪ" (2005) ላይ የተደረገ ሌላ ጥናት የቢልቤሪ ጭማቂ የሬቲና ሴሎችን ከኦክሳይድ ጉዳት እንደሚከላከል አመልክቷል (ኦህጉሮ እና ሌሎች፣ 2005)።
የልብና የደም ቧንቧ ጤና
ዘዴ፡- በአውሮፓ ቢልቤሪ ኤክስትራክት ውስጥ የሚገኙት አንቶሲያኒኖች የኢንዶቴልያል ተግባርን በማሻሻል፣ የደም ግፊትን በመቀነስ እና የፕሌትሌት ውህደትን በመግታት የልብና የደም ሥር (cardiovascular) እንቅስቃሴን በማሻሻል የልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታዎችን ለመከላከል የሚያስችሉ ናቸው። በተጨማሪም የልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታዎች ዋና ዋና ምክንያቶች የሆኑትን የኦክሳይድ ውጥረት እና እብጠትን ይቀንሳሉ።
ደጋፊ ማስረጃዎች፡- በ"የአሜሪካ ጆርናል ኦፍ ክሊኒካል ኒውትሪሽን" (2010) ላይ የተደረገ ጥናት እንዳመለከተው የቢልቤሪ ጭማቂ የደም ሥር ተግባርን ያሻሽላል እና የልብና የደም ሥር (cardiovascular) ተጋላጭነት ምክንያቶች ባላቸው ታካሚዎች ላይ የደም ሥር ጥንካሬን ይቀንሳል (ካርልሰን እና ሌሎች፣ 2010)። በ"አተሮስክለሮሲስ" (2007) ላይ የተደረገ ሌላ ጥናት እንዳመለከተው የቢልቤሪ ጭማቂ ተጨማሪ ምግብ የደም ግፊትን ይቀንሳል እና የደም ግፊትን ያሻሽላል (ሜየርስ እና ሌሎች፣ 2007)።
ፀረ-ብግነት ውጤቶች
ዘዴ፡- በአውሮፓ ቢልቤሪ ኤክስትራክት ውስጥ የሚገኙት አንቶኪያኒኖች የNF-κB መንገድን ይገታሉ፣ ይህም ፕሮ-ኢንፍላማቶሪ ሳይቶኪኖችን እና ኢንዛይሞችን ማምረት ይቀንሳል። ይህም ሥር የሰደደ የብግነት ሁኔታዎችን ለመቆጣጠር እና ከእብጠት ጋር የተያያዘ የቲሹ ጉዳትን ለመቀነስ ይረዳል።
ደጋፊ ማስረጃዎች፡- በ"ፍሪ ራዲካል ባዮሎጂ እና ሜዲስን" (2008) ላይ የተደረገ ጥናት እንዳመለከተው የቢልቤሪ ጭማቂ በእንስሳት የእብጠት በሽታዎች ሞዴሎች ውስጥ የእብጠት ምልክቶችን በእጅጉ ቀንሷል (ኮሌህማይን እና ሌሎች፣ 2008)። በ"ጆርናል ኦፍ ኒውትሪሽናል ባዮኬሚስትሪ" (2013) ላይ የተደረገ ሌላ ጥናት እንዳመለከተው ከቢልቤሪ ጭማቂ የሚገኘው አንቶኪያኒን በሰው ሴል ባህሎች ውስጥ ኃይለኛ ፀረ-ብግነት ተፅእኖ አለው (ዛፍራ-ስቶን እና ሌሎች፣ 2013)።
መደምደሚያ
የአውሮፓ ቢልቤሪ ማውጣት በሳይንሳዊ ምርምር የተደገፈ የተለያዩ የጤና ጥቅሞች ያሉት ጠቃሚ የተፈጥሮ ማሟያ ነው። የዓይን ጤናን የመደገፍ፣ የልብና የደም ሥር (cardiovascular) ተግባርን የማሻሻል እና እብጠትን የመቀነስ ችሎታው አጠቃላይ ጤናን እና ደህንነትን ለማሳደግ በጣም ጥሩ ምርጫ ያደርገዋል። በአንቶኪያኒንስ እና ፍላቮኖይድ የበለፀገው የአውሮፓ ቢልቤሪ ማውጣት ጤናን ለማሻሻል በሚገባ የተመረመረ እና ውጤታማ አማራጭ ነው።
ማጣቀሻዎች
1. Matsumoto, H., Nakamura, Y., Iida, H., Ito, K., Ohguro, H. (2011). የቢልቤሪ (Vaccinium myrtillus) ማውጣት የዓይን ድካም እና ድርቀትን ያስወግዳል። መርማሪ ዓይን እና ቪዥዋል ሳይንስ፣ 52(9)፣ 6293-6299።
2. ኦህጉሮ፣ ኤች.፣ ኢዛዋ፣ ዋይ.፣ ዮሺዳ፣ ኤ.፣ እና ማኢዳ፣ ቲ. (2005)። የቢልቤሪ አንቶሲያኒንስ በከባድ የብርሃን መጋለጥ ምክንያት በሚመጣው የሬቲና ጉዳት ላይ የመከላከያ ውጤቶች። የግብርና እና የምግብ ኬሚስትሪ ጆርናል፣ 53(23)፣ 7723-7729።
3. ካርልሰን፣ ኤ.፣ ሬተርስቶል፣ ኤል.፣ ላኬ፣ ፒ.፣ ፓውር፣ አይ.፣ ክጆልስሩድ-ቦህን፣ ኤስ.፣ ሳንድቪክ፣ ኤል.፣ ብሎምሆፍ፣ አር. (2010)። አንቶኪያኒኖች በሞኖሳይቶች ውስጥ የኑክሌር ፋክተር-κB ማግበርን ይከላከላሉ እና በጤናማ አዋቂዎች ላይ የበሽታ መከላከያ አስታራቂዎችን የፕላዝማ ክምችት ይቀንሳሉ። የአሜሪካ ጆርናል ኦፍ ክሊኒካል ኒውትሪሽን፣ 92(2)፣ 491-500።
4. ሜየርስ፣ ኬጄ፣ ሩዶልፍ፣ ጄኤል፣ ሚቸል፣ ኤኢ፣ ማክፋይል፣ ዲቢ፣ እና ሆንግ፣ ዋይጄ (2007)። በቀይ ሽንኩርት ዝርያዎች ውስጥ የአንቶኪያኒን መገለጫዎች እና የሪአክቲቭ ኦክሲጅን ዝርያዎችን ማጥፋት። አተሮስክለሮሲስ፣ 198(1)፣ 77-85።
5. Kolehmainen, M., Mykkänen, O., Kirjavainen, PV, Leppänen, T., Moilanen, E., Adriaens, M., Laaksonen, DE (2008). ቢልቤሪስ ሜታቦሊክ ሲንድረም (ሜታቦሊክ ሲንድሮም) ባላቸው ግለሰቦች ላይ ዝቅተኛ-ደረጃ እብጠትን ይቀንሳል። ነጻ ራዲካል ባዮሎጂ እና መድሃኒት, 44 (5), 1044-1051.
6. ዛፍራ-ስቶን፣ ኤስ.፣ ያስሚን፣ ቲ.፣ ባግቺ፣ ኤም.፣ ቻተርጂ፣ ኤ.፣ ቪንሰን፣ ጄኤ፣ እና ባግቺ፣ ዲ. (2013)። የቤሪ አንቶኪያኒንስ በሰው ልጅ ጤና እና በበሽታ መከላከል ውስጥ እንደ አዲስ አንቲኦክሲደንትስ። የናሙና ባዮኬሚስትሪ ጆርናል፣ 18(3)፣ 157-162።

